その他 技術・知識

毎日のメニュー悩むアナタへプロ伝授!お家でできる簡単◯◯

投稿日:


松本妃永

ボウリングができない日が続いていますが皆さん、お元気ですか?

StayHomeが続き、お家トレーニングがてらスクワットしてみたり

松本妃永

素振りしてみたり

松本妃永

フル装備で戦闘服を装着してキメてみたり

松本妃永

こんな毎日を過ごしていますが、現在毎日のように私に襲いかかる最大の悩みが





おうちご飯も飽きてきマンネリ気味でなに作ろうかな〜って毎日です。

困ったら専門家に聞くのが一番

本記事が「お家エクササイズ」な物だと思ったそこのアナタ、大変申し訳ありません!

本記事は妃永の胃袋を満足させる為の
「調理指南記事」
です!

但しただの調理指南ではございませんのでどうぞ最後まで読み進めてくださいませ。

話を戻しまして、現在日々発生している私のごはん問題、相談した先は愛知県名古屋市栄のイタリアントラットリア「Trattoria Luna」のオーナシェフ、中野太陽(なかのたいよう)さん。

Trattoria Luna 中野太陽

そして

そして

そして

中野太陽 ボウリング イタリアン

JPBAプロボウラー

妃永の悩み解決してください

本来なら東京駅からのぞみで1時間30分ちょい、名古屋まで行って細かい所まで指南頂きたい所ではありますが現在は「不要不急な外出を自粛いただきますようお願いします。」との通達が出ている状態、最先端技術である電話とメールを使って指南頂くことに。

妃永
中野さん、カクカクシカジカであれがあーでこーで・・・・ それがあーでそーでこおうで・・・
名古屋まで行けないので作り方を写真で教えてもらえませんか?
簡単、美味しいの希望です。
ゲスト(男)
わかりました。
お店もお休みなので皆さんに簡単お家でイタリアンをご紹介します。
妃永
ちょっとその前に中野さん自己紹介をお願いします!
ゲスト(男)
読者の皆様はじめまして!
愛知県名古屋市で飲食店を経営し、たまにプロボウラー、中野太陽です。

今回は自宅にありそうなもので誰でも簡単に作れるお料理をいくつか紹介します。

早くCOVID-19が終息することを願うばかりです。 皆様とボウリング場でお会いできる日を楽しみにしております。

中野流お家で簡単イタリアン3品

その1:人参のアグロドルチェ(イタリア語で甘酸っぱいという意味)

用意する物

  • 人参1本
  • 塩小さじ1/2
  • 合わせ調味料
    • 酢・大さじ2(お好みで増減)
    • オリーブオイル・大さじ1(なければサラダ油)
    • 砂糖・小さじ2(お好みで増減)
    • ブラックペッパー適量

step
1
人参千切り

人参は千切りにし、塩もみしておく、しんなりしたらOK、水を切って、その後絞る

step
2
和える

合わせ調味料と和えて終わり

お好みでニンニクのみじん切り、仕上げにレモン果汁を

ゲスト(男)
とにかく簡単なので失敗しないですよ

その2:カルボナーラ

カルボナーラ

用意する物

カルボナーラ Trattoria Luna

  • パスタ
  • オリーブオイル(なければサラダ油)
  • 卵1〜2個
  • ベーコン(なければソーセージとか肉系)
  • 粉チーズ

step
1
パスタを茹でる

カルボナーラ Trattoria Luna

茹で時間はパスタの袋に表示してある時間で

step
2
卵黄ソースを作る

カルボナーラ Trattoria Luna カルボナーラ Trattoria Luna

卵黄と粉チーズを混ぜるだけ

step
3
ベーコンを炒める

カルボナーラ Trattoria Luna カルボナーラ Trattoria Luna

油に塩ひとつまみ(お好みで)を入れベーコンを中火でカリカリに(お好みの固さまで)

step
4
余分な油を捨てる

カルボナーラ Trattoria Luna

カリカリになったら弱火にして余分な油を捨てる(半分から1/3は残してね)

step
5
乳化

カルボナーラ Trattoria Luna

パスタが茹で上がったらフライパンの火も消して大さじ1、2杯の差水をして乳化させ和える

step
6
卵黄ソースにパパッ

パスタは少し置いてアツアツではない状態にする。その後、卵黄ソースにパパッと絡めて出来上がり、仕上げにブラックペッパー

パスタが熱すぎると卵が固まるので注意

ゲスト(男)
生クリームを使わなくても本格カルボナーラができます

その3:玉ねぎとジャガイモのトルティージャ

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

用意する物

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

  • 卵3個
  • オリーブオイル(なければサラダ油)
  • 粉チーズ(なければとろけるチーズ)
  • ジャガイモ
  • 玉ねぎ
  • 他にベーコンやウインナー、余っている野菜など

step
1
じゃがいもチン

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

ジャガイモはキッチンペーパーにくるみ軽くラップをして1分半ずつ裏表レンジでチン

step
2
炒める

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna 玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

オリーブオイル大1、塩小さじ1/2、弱火にかけ一口大に切ったジャガイモ、お好みの大きさに切った玉ねぎを炒める

step
3
待ち

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

火が通ったらボウルに移して粗熱が取れるのを待つ

step
4
まぜまぜ・焼く

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

炒めた具材に溶き卵、チーズを合わせ油をひいて(大さじ1くらい)中火で温めたフライパンに全部流し込み軽く混ぜる

step
5
ひっくり返す

玉ねぎとジャガイモのトルティージャ Trattoria Luna

中火で1〜2分経ったら、一度お皿に移し、フライパンをかぶせ上手にひっくり返して裏面も1〜2分焼き完成

ゲスト(男)
フライパンに戻す時は慎重にね

お料理だけじゃないぞうちトレも

妃永
どれも美味しそうですねその1から順番に作ってみます。
妃永
中野さんはトレーニングもお家やお店でやってるって聞いたけど、どんなトレーニングか教えてください

中野太陽 ボウリング

ゲスト(男)
ではいつもやってるうちの2つご紹介します

その1:プランク

中野太陽 ボウリング イタリアン 中野太陽 ボウリング イタリアン 

お尻を上げすぎず体が一直線になるように。まずは20秒キープを3セット

中野太陽 ボウリング イタリアン

慣れてきたら片脚を交互に上げてみてください。普通のプランクより腕を前で組むと負荷がかかります。

その2:逆立ち腕立て

中野太陽 ボウリング イタリアン

これは日頃トレーニングしてる方で更に強くなりたい方へ。細マッチョになれますよ。

ゲスト(男)
トレーニングすることで下半身の安定感が出て疲れにくくなりました。
皆さんも健康とボウリング再開時に疲れないようやってみてください。

3食分のオカズ案GETできた

ボウリング再開にはもう少し時間がかかりそうですがボールのお手入れ、体力、深めたい知識など準備しておいてくださいね。お家ご飯とできる範囲のトレーニングで元気で楽しく過ごしましょう。

今夜はその1の人参のアグロドルチェを一品に加えてみましたよ

人参のアグロドルチェ

美味しく出来ました!

Trattoria Luna -トラットリア ルーナ

最後に中野さんのお店トラットリア ルーナの詳細をご紹介いたします。

5/31まで臨時休業となります。

店名Trattoria Luna (トラットリアルーナ【旧店名】アモーレイルソーレ)
住所愛知県名古屋市中区栄4-4-9 西新ビル 2F MAP
アクセス地下鉄栄駅12番出口より徒歩5分

栄町駅から425m
営業時間17:30~翌0:30(L.O.23:30)
定休日不定休
TEL052-265-8825
QR決済PayPay

食べログ

お店から一言

サーモンとほうれん草のガレット当店は時間無制限、食べ放題、飲み放題のコースが1番人気です。
料理80種類以上ドリンク110種類以上、料理は全て御注文いただいてからお作り致します。
プロボウラーやボウリング関係者の方も多数いらしてくださっております。
名古屋にいらした際は是非お立ち寄りくださいませ。

SNS


  • この記事を書いた人
  • 最新記事
松本 妃永

松本妃永(プロボウラー)

社団法人日本プロボウリング協会18期プロボウラー 一般社団法人レッシュ・プロジェクト公認マスター級トレーナー プロボウラーとして、またレッシュ4スタンス理論から見たボウリングを皆様にお伝えします





-その他, 技術・知識
-, , , , , , , ,

© 2016 NAGEYO(ナゲヨ)打てる気がするボウリング webマガジン